Der renomierte Restaurantführer Guide Michelin hat seine Auswahl für den Monat April veröffentlicht und ein Restaurant aus Berlin in die Liste aufgenommen. Dies wurde in einer offiziellen Mitteilung bekannt gegeben.
Das „Fukagawa Ramen XBerg“, gelegen in der Prinzessinnenstraße in Kreuzberg, hebt sich durch seine japanische Spezialität, die Ramen, hervor. Diese deftige Nudelsuppe wird mit einer Vielzahl von Gemüse und Fleisch zubereitet.
Empfehlungen des Michelin-Inspektors
Der Michelin-Inspektor hat das Ramen-Gericht mit gereifter Sojasauce, Chashu-Huhn, Dashi, handgemachten Nudeln, mariniertem Ei und Nori getestet. Zudem sind Varianten mit Makrele sowie eine vegane Option erhältlich. Besonders hervorgehoben werden die Gyoza, gefüllte Teigtaschen, die als Vorspeise empfohlen werden.
Interessierte Gäste sollten jedoch schnell handeln, da der Inspektor darauf hinweist, dass es ohne Reservierung schwierig sein kann, die beliebten Ramen zu genießen. Das Restaurant zeichnet sich durch eine „trendig-schlichte“ Einrichtung aus.
Weitere Empfehlungen im April
Zusätzlich zu dem Berliner Restaurant wurden auch andere Lokale in die April-Auswahl aufgenommen, darunter das „Rive Gauche“ in Baden-Baden und das „Landersdorfer & Innenhofer“ in München. Im Februar wurde das Bistro „Jaja“ in Berlin-Neukölln in die Auswahl aufgenommen.
Der Guide Michelin informiert, dass die Inspektoren das ganze Jahr über unterwegs sind, um neue Restaurants zu testen, die möglicherweise in die Auswahl aufgenommen werden. Das „Fukagawa“-Restaurant betreibt zudem eine weitere Filiale in der Wörther Straße in Prenzlauer Berg.
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Bildquelle: ai-generated-gemini
