Der Berliner Sternekoch Tim Raue hat eine neuartige Limonade entwickelt, die ab sofort in einem bestimmten Supermarkt erhältlich ist. Die „Citrus Lemonade“ wurde in Zusammenarbeit mit dem Getränkehersteller Thomas Henry kreiert und ist seit April exklusiv bei Edeka im Sortiment.
Die Zutaten dieser Limonade unterscheiden sich erheblich von herkömmlichen Zitronenlimonaden. Neben Zitrone, Limette und Orange enthält sie auch Yuzu und Tahiti-Limette. Eine besondere Note erhält das Getränk durch die Zugabe von Jalapeño und einer Prise Meersalz. Raue beschreibt die Limonade als „tough wie Berlin: herrlich, frisch und intensiv“.
Inspiration aus der Barszene für die neue Limonade
In einem Video auf Instagram hebt Raue die aromatische Intensität der Limonade hervor und betont die außergewöhnliche Kombination aus Zitrusfrüchten und der würzigen Komponente. Die Idee für dieses Getränk stammt ursprünglich aus der Barszene und soll nun auch im häuslichen Bereich Anklang finden.
Die Limonade ist sowohl pur genießbar als auch als alkoholfreie Alternative für Aperitifs oder als Basis für Cocktails geeignet. Sie wird in Flaschen mit einem Volumen von 0,75 Litern verkauft.
Tim Raue: Ein bekannter Name in der Berliner Gastronomie
Tim Raue zählt zu den prominentesten Köchen in Berlin. Er wuchs in Kreuzberg auf und betreibt mehrere Restaurants, darunter sein gleichnamiges Lokal, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Seit 2025 ist er zudem für das gastronomische Konzept im Restaurant „Sphere“ im Berliner Fernsehturm verantwortlich, wo er traditionelle Gerichte wie Currywurst neu interpretiert.
Über seine gastronomischen Aktivitäten hinaus ist Raue auch in verschiedenen Fernsehsendungen präsent, darunter „Kitchen Impossible“ und „The Taste“. Der Gourmetführer Gault&Millau zählt ihn zu den besten Köchen Deutschlands.
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