In Brandenburg hat die Spargelsaison begonnen. In Beelitz, dem größten Anbaugebiet der Region, wurden die ersten Spargelstangen gestochen und Verkaufsstände haben bereits geöffnet. Auch in Berlin und Potsdam sind erste Angebote zu finden. Der offizielle Saisonstart wird für die kommende Woche erwartet.
Zu Ostern müssen Käufer mit höheren Preisen rechnen. Für ein Kilogramm heimischen Spargel werden zu Beginn der Saison Preise zwischen 12 und 15 Euro prognostiziert. Im Verlauf der Saison könnte das Gemüse jedoch günstiger werden.
Symbolischer Saisonstart am 2. April
Die meisten Betriebe beginnen offiziell am 1. April mit der Ernte, die traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni andauert. Zum symbolischen Spargelanstich am 2. April in Beelitz wird auch die Agrarministerin von Brandenburg, Hanka Mittelstädt, erwartet.
Die Region Beelitz ist als wichtigstes Spargelanbaugebiet in Brandenburg bekannt. Allerdings ist ein Rückgang der Betriebe zu verzeichnen, ebenso wie eine Verringerung der Anbaufläche. Im Jahr 2025 wurden in Brandenburg etwa 19.000 Tonnen Spargel geerntet.
Die Landwirte sehen sich steigenden Kosten gegenüber, insbesondere durch den erhöhten Mindestlohn, der die Produktionskosten in die Höhe treibt. Gleichzeitig gestaltet sich die Durchsetzung höherer Preise am Markt als schwierig.
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