Crab Legs with Garlic Butter Sauce Recipe

Dieses Rezept für Krabbenbeine mit einer aromatischen Knoblauchbuttersauce ist in nur 20 Minuten zubereitet. Kürzlich habe ich im Supermarkt Schneekrabbenbeine im Angebot entdeckt. Ich wollte eine Abwechslung zu den üblichen gedämpften, gekochten oder gegrillten Krabbenbeinen, also habe ich einige Zutaten kombiniert, um dieses köstliche Gericht zu kreieren. Diese Zubereitung eignet sich auch hervorragend mit Garnelen.

Vorbereitung und Kochzeit

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 2

Besonderheiten des Rezepts

Dieses Gericht verwandelt jedes Abendessen in einen besonderen Anlass. Die Schneekrabbenbeine, die in einer geschmackvollen Knoblauchbuttersauce zubereitet werden, sind immer eine gute Wahl.

Wo man Krabbenbeine kauft

Für dieses Rezept werden Schneekrabbenbeine benötigt, die für ihren milden Geschmack und die leicht zu knackende Schale bekannt sind. Sie sind günstiger als Königskrabbenbeine und sollten in Ihrem örtlichen Supermarkt oder bei einem Fischhändler frisch oder gefroren erhältlich sein.

So bereiten Sie Krabbenbeine zu

Hier ist eine kurze Übersicht, was Sie beim Kochen dieser schmackhaften Krabbenbeine in Knoblauchbuttersauce erwarten können:

Die Sauce zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, dann den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er glasig ist. Gewürze hinzufügen und weiter erhitzen, bis die Butter blubbert.
Die Krabbenbeine zubereiten: Längs einen Schnitt in jede Schale machen. Die Beine in die Buttermischung geben und köcheln lassen, bis das Krabbenfleisch durchgewärmt ist.
Kochzeit: Die Krabbenbeine sollten nach etwa fünf bis sechs Minuten in der blubbernden Buttermischung vollständig gar sein. Das gesamte Rezept, einschließlich der Sauce, benötigt nur etwa 20 Minuten.

So essen Sie Krabbenbeine

Es ist tatsächlich ganz einfach, Schneekrabbenbeine zu essen – und Sie benötigen kein spezielles Werkzeug zum Knacken. Ziehen Sie einfach ein Bein vom Cluster ab, biegen Sie es am Gelenk und ziehen Sie die Gelenke langsam auseinander. Das Fleisch sollte leicht herausgleiten. Ein hilfreicher Tipp: Stellen Sie sicher, dass die Beine warm sind, wenn Sie sie knacken, da es schwieriger ist, kaltes Krabbenfleisch aus der Schale zu bekommen.

So erwärmen Sie Krabbenbeine

Bewahren Sie die gekochten Krabbenbeine in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für drei bis fünf Tage auf. Wenn Sie sie wieder genießen möchten, bestreichen Sie die Krabbenbeine mit Butter (Bonuspunkte, wenn Sie noch Knoblauchbutter übrig haben) und backen Sie sie bei 175 Grad Celsius für etwa acht Minuten.

Tipps und Lob aus der Community

„Sie könnten versucht sein, die Sauce zu erhöhen, da sie die Krabben nicht vollständig bedeckt, aber solange Sie die Beine vor dem Eintauchen in die Sauce knacken, sollten Sie keine Probleme haben“, empfiehlt ein Nutzer.
„Das ist meine Lieblingsmethode, um Krabbenbeine zuzubereiten“, schwärmt ein anderer. „Der buttrige Knoblauchgeschmack ergänzt das Aroma der Krabbe hervorragend.“
„Das war so einfach und so lecker“, sagt ein weiterer Nutzer. „Meine Familie hat es geliebt. Nutzen Sie die gesamte überschüssige Butter als Dip-Sauce, falls nötig.“

Rezeptdetails

Ursprüngliches Rezept (1X) ergibt 2 Portionen:

1 Pfund Schneekrabbencluster, aufgetaut falls nötig
¼ Tasse Butter
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 ½ Teelöffel getrocknete Petersilie
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel Salz

Zubereitung

Schneiden Sie einen längsseitigen Schlitz in die Schale jedes Krabbenstücks.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis er glasig ist. Petersilie, Pfeffer und Salz einrühren. Mischung weiter erhitzen, bis sie blubbert.
Krabbenbeine in die Pfanne geben; in der Buttermischung wenden. Köcheln lassen, bis sie vollständig durchgewärmt sind, etwa 5 bis 6 Minuten.
Heiß servieren und genießen!