Schwarzgebratenes Hähnchen ist schnell und einfach zu Hause zuzubereiten. Passen Sie die Gewürze in diesem Rezept nach Ihrem Geschmack an. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für einen Sommertag, serviert mit frischem Mais und Kartoffelpüree.
Aktualisiert am: 20. Oktober 2025
Zutaten und Zubereitung
Dieses Rezept erfordert das Anbraten in einer heißen Gusseisenpfanne, um eine kräftige Kruste auf jeder Hähnchenbrust zu erzeugen. Die Hausköche schätzen die kräftige Cajun-Gewürzmischung, die nach Vorlieben für Schärfe angepasst werden kann. Ein Allrecipes-Mitglied sagt: „Nicht scharf, sondern einfach sehr schmackhaft und saftig.“
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2
Rezeptdetails
Die ursprüngliche Rezeptur ergibt 2 Portionen:
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
- ⅛ Teelöffel Zwiebelpulver
- ⅛ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Salz
- 2 Hähnchenbrusthälften, ohne Haut und Knochen
- Spray zum Kochen
Zubereitungsschritte
- Alle Zutaten bereitstellen. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray besprühen.
- Eine Gusseisenpfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis sie raucht, etwa 3 bis 5 Minuten.
- Während die Pfanne erhitzt wird, Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Thymian, Zwiebelpulver, weißen Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Kochspray besprühen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen.
- Das Hähnchen in die heiße Pfanne legen und 1 Minute anbraten. Wenden und 1 Minute auf der anderen Seite braten. Das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind, etwa 5 bis 10 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 165 Grad Fahrenheit (74 Grad Celsius) anzeigen.
- Servieren und genießen!
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 135
- Fett: 3g
- Kohlenhydrate: 1g
- Eiweiß: 25g
Die Nährwertangaben basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Bildquelle: Unsplash / Denis Agati
